La distillerie Dr. Clyde Distillery à Trois-Ponts

TROIS-PONTS – Distillerie | Amateurs de rhum, impensable de quitter Trois-Ponts et nos confortables gîtes sans avoir effectué au préalable un détour auprès de la Dr. Clyde Distillery!

La distillerie Dr. Clyde Distillery à Trois-Ponts

Rhum artisanal et local

L’aventure Dr. Clyde Distillery débute courant 2015, sous l’impulsion de Pierre-Yves Smits, historien de formation. Très vite, ce dernier s’associe à Olivier Fossoul, juriste. Leur ambition: « défendre et promouvoir les méthodes traditionnelles et artisanales de la production d’alcool ».

Pierre-Yves et Olivier, 100% autodidactes, ont choisi de développer leur propre savoir-faire, et ce, sans se laisser influencer par les méthodes employées par la concurrence.

Après de nombreux essais, un rhum fabriqué au départ de canne à sucre belge voyait le jour. Aujourd’hui, les deux comparses proposent désormais quatre rhum: un rhum blanc (50% de volume d’alcool), un rhum brun (45%), une version « brut de fût » (60%) ainsi qu’un rhum plus épicé (40%).

Du rhum… mais pas que!

Si le rhum les passionne tout particulièrement, Pierre-Yves Smits et Olivier Fossoul réalisent également du gin, de l’absinthe ainsi qu’une liqueur maison, l’Élixir.

Leurs breuvages mis en bouteille dans des contenants mystérieux et anciens, sont d’ores et déjà commercialisés en de nombreux points de vente.

Envie de déguster les produits de cette distillerie artisanale et familiale? Curieux d’en savoir plus sur le processus de fabrication? Désireux de remplir votre bar personnel? Passez les portes de la Dr. Clyde Distillery (visite sur demande)!

Informations pratiques

Lieu: Route de Coo 70, 4980 Trois-Ponts
Téléphone: 0470/66.17.36 ou 0470/66.17.37
Email: contact@drclyde.be
Site internet: www.drclyde.be